Langjährige Studien, die an Universitäten und wissenschaftlichen Institutionen durchgeführt worden sind, haben bewiesen, dass das Olivenöl vor Herzkrankheiten vor verschiedenen Krebsarten und vielen anderen Krankheiten schützt, indem es die Jugend und das Leben verlängert. Die Grundlage der kretischen Diät ist das Olivenöl. Der Rotwein trägt auch zur Vorbeugung von Krebs, Osteoporose und anderen Krankheiten bei. Andere Bestandteile dieser Diät sind die Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse, das fettlose Fleisch, die Milchprodukte und Fische und ein bisschen Rotwein. Die gesunde Ernährung ist das Geheimnis der weltgrößten Langlebigkeit der Kreter. Deshalb wird sie auch von Experten und Diätologen empfohlen.
Die Weine Sitias sind seit der Antike berühmt. Von hier aus hat der Loukoulos Wein und Fische mit Schiffen nach Rom für seine Mahlzeiten transportiert. Der Wein wurde schon in den minoischen Zeiten exportiert. Im minoischen Palast von Zakros wurden Weinpressen und wunderbare Krüge und Gefäße zur Lagerung und zum Transport des Weins entdeckt, viele von ihnen wahre Meisterwerke sind. Der Festraum spielte eine sehr wichtige Rolle im minoischen Palast von Zakros. Natürlich ist es kein Zufall, dass Dionisos, Gott des Weins, hier etwas einmaliges getan hat, indem er ganze Inseln geschaffen hat, die er „Dionisades“ benannt hat. Die Kreter waren darauf stolz. Die Inseln liegen nur 9km von Sitia entfernt. Noch heute sind die Weine von Sitia bester Qualität und finden reißenden Absatz in Griechenland und im Ausland.
Das Olivenöl Sitias ist das Beste der Welt. Es wird durch HACCP und ISO 9002 geprüft. Es ist Natives Olivenöl Extra mit Herkunftsname Höchster Qualität und nimmt seit vielen Jahren an internationalen Wettbewerben teil, wo es viele Preise gewonnen hat. Unter anderem hat es zweimal den ersten Weltpreis für Höchste Herkunftsqualität beim Wettbewerb des internationalen Rates für Olivenöl (eine UN-Institution) gewonnen.
In den letzten Jahren wurden im Bezirk Sitias, im Toplu-Kloster und an anderen Orten durch Finanzierung aus EU-Projekten musterhafte biologische Anbauen von einzelnen Bauern und Gruppen entwickelt. Es werden Produkte höchster Qualität produziert und verpackt, Öl, Wein, Tsikoudia, Oliven, Olivenpate, Seife und Essig. Einzigartige Produkte Sitias, einfache oder biologische, kann man zu günstigen Preisen aus Läden und speziellen Geschäften im ganzen Griechenland aber auch direkt von den Produzenten erwerben. Mehr Informationen darüber kann man am Ende dieser Ausgabe finden. Zur hohen Qualität tragen nicht nur der Boden und das trocken-warme Klima bei, sondern auch die Liebe der Bauer für ihr Land. Mit viel Liebe bereiten auch die Frauen Sitias ihre Mahlzeiten und Süßigkeiten zu. In den letzen Jahren wurde in Sitia die Abteilung für Ernährung und Diätologie der Technischen Hochschule (TEI) Kretas gegründet. Dadurch wird die traditionelle Küche bewahrt und verbessert. Die vielen bescheinigten Restaurants mit kretischer Küche im Bezirk Sitia und die zahlreichen Preise, durch denen sich das Olivenöl, der Wein, der Honig und die traditionellen Süßigkeiten - worauf die Einheimischen stolz sind - bei internationalen Wettkämpfen auszeichnen, leisten das sicherste Qualitäts- und Gesundheitsversprechen.
